Vintilbehør er mindst lige så vigtig som selve vinen

Interessen for vin er i den grad stigende, har været det længe og ser ikke ud til at stoppe foreløbig. Men en ting er interessen for selve vinen, hvor den kommer fra, hvad den smager af og hvad den koster. En anden ting er alt det vintilbehør man kan købe, for at gøre det endnu mere fantastisk at samle og drikke vin.
For eksempel findes der mange forskellige modeller af proptrækkere lige fra den helt traditionelle til store bord/væg modeller.
En af de modeller vi næsten aldrig ser mere, er en Bilame, den er i sin tid patenteret i 1949 og var den proptrækker som de franske tjenere foretrak at benytte. Det gjorde de fordi, at man ved at føre bladene ned langs proppen nemt kunne trække proppen forsigtigt op uden den gik i stykker og så kunne man bruge den til at proppe vinen igen, hvis man ikke drak alt vinen på en dag.
Det gør den også ganske velegnet til de møre propper, som oftest går helt i stykker, når man prøver at føre spindlen ned i proppen og derved får en masse kork i vinen, der er Bilame proptrækkeren langt mere effektiv.
De franske tjenere brugte faktisk åbne vinflaskerne, for at smage på vinen for igen at sætte proppen i og det kunne de gøre med denne model, uden at det kunne ses at proppen havde været oppe.
Når vi taler vintilbehør, kommer vi ikke uden om at skænkepropper, filtre og kølespande. En vin skal helst iltes inden den serveres og til det kan man vælge flere forskellige modeller til at ilte vinen med. Først og fremmest kan det ske gennem skænkeproppen, der er designet med en lille anordning indeni, der sørger for at vinen blive tilstrækkeligt iltet under serveringen. Men hvis man ønsker at hælde sin vin på karafler, kan man i stedet købe en dekanteringstragt, hvor der yderligere medfølger en lille si, så man på en kan får iltet sin vin men også siet eventuelle små korkrester væk.
Drikker man hvidvin, kender alle det at når man skal skænke anden runde så er vinen allerede blevet lidt for varm, så derfor er det altid vigtigt at finde vinkøleren frem, det er ikke kun champagne og andre mousserende vine der skal være kolde, det skal en hvidvin også.
Nu vi taler om champagne og mousserende vine, så kender vi det alle at der bliver åbnet for en flaske men det hele bliver ikke drukket, men når den har stået i køleskabet natten over en den bare tam og ikke meget værd. Og selvom man har sat en prop i, så holder den bare ikke på boblerne. Men der er udviklet en model, hvor man kan spænde proppen fast på flasken, så den bliver lige så tæt som hvis proppen ikke havde været brudt, så er man glad for bobler er det klart et vintilbehør man ikke kan leve foruden.